こんにちは。
空の変化が早い一日でしたね。
今日もお立ち寄りいただき、ありがとうございました。
季節限定のパウンドケーキですが、そろそろ、あんず紅茶パウンドケーキ、梅パウンドケーキ、終わりになります。あんず紅茶は初めての試みでしたが、多くの方に手に取っていただき、感謝です。ありがとうございました。
ブルーベリー、ルバーブと、信州からの贈り物のような季節限定ケーキが続いています。社員のCさんは、「信州」という響きが気に入ったのか、焼く前のまだ生の生地を生地入れの担当スタッフに持ってくる時も、「信州のブルーベリーです」「信州のルバーブ です」と、大きな声で一言添えるようになりました。
確かに、なんでも「信州の」「長野県の」とつけると、なんだか５割増しくらいでおいしく感じてしまいますね。実際おいしいのだから、すごいなあと思います。
先日も、たくさんのトマトをいただきました。いつも本当にありがとうございます。見ていて幸せになるくらいの鮮やかさですね。このままかじってしまいたくなります。
ジャムにしようかどうしようか、色々と頭を悩ませたのですが...今回は、トマトの甘みをぎゅっと凝縮させよう、ということになり、低温でじっくり焼き上げて、ドライトマトにしてみました。夏の鮮やかさが残るドライトマトに仕上がりました。
他にも素敵なものをいただき、またおいしい新作が出来上がりそうで、今からとても楽しみです。全ての原材料がそうですが、手間ひまをかけずにつくられたものは、一つもありません。私たちも感謝の気持ちを忘れず、原材料を大切に扱い、おいしいお菓子をお客様に届けられるように、頑張っていきたいと思います。
Cさんが、「信州のトマトです」と大きな声で宣伝できる日も近そうですね♩お楽しみに。
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