こんにちは。
毎日暑い中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
台風のニュースなども聞かれています。ご自愛ください。
さて、先日、長野から美味しいルバーブをいただきました。とても瑞々しくてきれいな色の立派なルバーブですね。いつも本当にありがとうございます。
外観は、フキとよく似ているなあと思うのですが、こちらは熱に弱く、ジャムやシロップなどにも適していて、よりバターや卵などに相性が良いそうです。
もとはシベリア原産、カリウムや食物繊維が豊富で、ヨーロッパを中心に、肉料理と一緒に食べられていたのだとか...。
日本に伝わったのは、明治時代、しかも長野にいた外国人宣教師が持ち込み、伝わってきたそうです。もとがシベリアの食物、寒冷な地方でこそ育つのかもしれませんね。赤い茎が特徴とのこと。
のぞみ園でルバーブを扱うのは初めてで、とってもわくわくしています。ジャムにするととても美味しいそうなので、新作に挑戦してみたいと思います♪お客様が、召し上がって少し元気になる、そんなパウンドケーキに仕上がったらとても嬉しいです。
ジャムにするために切っていると、とても爽やかな香りが漂ってきて、暑い中、少しだけ、長野の涼しい風が吹いたような心地がしました。お休みの方もお仕事の方も、それぞれ良い夏になりますように。
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なお行田のぞみ園は土曜日午後、日曜日、月曜日が定休となります。
そのため、金曜日にご注文いただいた場合の発送が翌週以降の対応になりますので、どうぞお気をつけください。
