５月２１日のブログで「何のケーキでしょうか」と問題を出しましたが、答えを発表します。
答えは「ふきケーキ」です。
答えを聞いてもピンと来ないかもしれませんが、のぞみ園では毎年恒例秩父から送っていただくふきを使用した「彩の蕗」というケーキを販売しています。
ふきの刻んだものは、パウンドケーキの生地の中に、細長いふきはケーキの上にのせております。ふき特有の歯ざわり、香りを楽しみながら食べることができます。
こちらは限定数のみの販売になっているため、あっという間に残り１個になってしまいました。
すみませんm(__)m
残りの蕗は刻んでブランデー漬けしています。
おいしく味が染みこんだらフルーツケーキにも混ぜ込みますので、今回「彩の蕗」を買うことができなかった方も、フルーツケーキでお楽しみください。
