こんばんは。
今日も若干冷え込みましたね。と思ったら、中では半袖で過ごしている社員さんも。オーブンがついているから、暖かい、という原理なのでしょうか。ほどほどに、風邪を引かないように過ごしてほしいですね。
明日の販売は、時間変更が下記の通りあります。販売は１箇所のみです。よろしくお願いいたします。
１１月２２日（金）販売
川島書店 10:00〜12:30
今日は朝から、「ダークフルーツケーキを作るんだ」と、皆さんいつもと違う空気でした。
「ダークフルーツケーキ」とは...毎年クリスマス前に季節限定で製造している、行田のぞみ園のクリスマスケーキです。以前もお伝えしたように、予約販売となります。
クリスマスケーキといえば...真っ白な生クリームの、苺を乗せたケーキ、というのが日本の典型的なイメージでしょうか。
行田のぞみ園のクリスマスケーキは、「ダーク」な、黒い色合いが特徴のケーキです。
グラニュー糖の代わりに三温糖を使用し、ふわふわと攪拌した、たっぷりのバター、半年以上漬けたフルーツのブランデー漬け、熱々のカラメルソース、たっぷりのくるみ、と盛り沢山に併せ、仕上げに、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、シナモンを混ぜ込みます。
いつものパウンドケーキのふわふわ感が嘘のような、どっしりとした生地。毎年思うことですが、この重量の生地を丁寧に混ぜる社員さんたちの技はすごいですね。
出来上がった生地を型に入れ、低温で長時間じっくりと焼き上げていきます。半日くらいかけて焼き上がったフルーツケーキ。
仕上げにブランデーをかけて、寝かせていきます。
来週くらいから、ご予約のお客様の手元に届く予定です。販売価格は２３００円、７２個の限定販売となっております。ご予約の方は、お早めに電話またはファックス、メールにてご連絡ください。販売先で、このようなチラシをお配りしています。よろしくお願いいたします。
また、お問合せがありましたが、ブランデーを使用しているため、お酒の苦手な方、お子さんにはおすすめしておりません。お酒の薫る、大人向けのフルーツケーキとしてお楽しみください。
また、年内のご注文については、１２月２０日を締め切りとさせていただいております。
１２月２１日以降のご注文は、年明けの１月７日からの受付、製造となります。直接注文、BASEでの注文も、同じ取り扱いとなります。お客様にはお忙しい中ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
年内のご注文をご希望の方は、ぜひ早めにご検討、ご連絡ください。クリスマスギフト、お歳暮、のしがけなども承ります。
行田のぞみ園で一緒に働きませんか？
一緒に働いてくださる方を募集しております。ぜひ、お気軽にお問い合わせください。
応募資格：障がい者手帳をお持ちの方
連絡先：048-553-3102 mail:gyodanozmien@icloud.com
下記のBASEページにて販売しております。ぜひお試しください♪
直接販売もしておりますが、日によっては在庫の変動などにより、ご希望の商品がない場合もございます。いらっしゃる場合は、もし事前にご連絡をいただければ、在庫の有無などをお答えできます。ぜひご検討ください。いつもありがとうございます。
なお行田のぞみ園は土曜日午後、日曜日、月曜日が定休となります。
そのため、金曜日にご注文いただいた場合の発送が翌週以降の対応になりますので、どうぞお気をつけください。
