こんにちは。
朝からとても寒かったですね。どこも荒天で、大変だった方もいらっしゃると思います。埼玉も昨日の夜間は大変な強風で、社員の皆さんも口々に「怖かったー」と言っていました。とにかく皆さん無事に出勤できて、感謝です。
今日は１箇所販売中止となり、ご迷惑をおかけしました。またの機会によろしくお願い致します。
これだけ寒いと、オーブンがついている作業室の暖かさがとても嬉しくなりますね。忙しい中ですが、皆さん声を掛け合い、足りないところをカバーして仕事をしていて、心強い限りです。
今日はルシアンクッキーを作りました。他のクッキーより焼き時間を短く、高温で焼き上げた、くるみたっぷりのクッキーです。ほろほろと崩れるような食感が特徴です。焼きあげた後のクッキーに粉糖をたっぷりまぶすと、舌触りが滑らかでバターの香りがふわりと立ち上ります。粉糖をまぶしているため、暖かさが天敵のこのクッキー。春を迎えてしまうと、作れなくなってしまう、少し儚いお菓子でもあります。寒い季節だからこそのルシアンクッキー。優しい雪の白さを、ぜひお楽しみください。冬の贈り物にもぴったりです。
昨今の原材料費高騰に伴い、行田のぞみ園も２０２３年４月から販売価格改定を致します。詳細の価格は、下記の通りとなり、また、BASEの販売につきましても、改定を行う予定です。３月までは現在の価格で販売致します。お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。
