すだちジャムを作りました。

先日も紹介しましたが、徳島県産の「すだち」が届いたのでパウンドケーキにするためジャム作りをしました。

こんなにもたくさん！！ありがとうございます。

それを手作業で皮から種を取り除き、果実と果汁を絞り出していきます。結構根気のいる作業です・・・

それを煮込んでいきます。

煮込んでいくと段々と色が変わり煮詰まってきました。

さわやかな酸味と香りが楽しめるおいしいケーキが焼き上がりました。

来週から販売できると思います。

どうぞお楽しみにしていてください。